外国人材の輸入：飲食業に限定した二階級制、労工処長「失業率が高いのは業界構造の変化によるもので、外国人材の輸入が原因ではない」｜星島頭條
飲食業は長年人手不足に直面しており、労工処は本日（16日）より「補充労働者優化計画」の新措置を実施し、飲食店の外国人材輸入比率を2対1から3対1に引き締めました。労工処の許澤森処長は、飲食業の失業率が高いのは外国人材が「饭碗を奪っている」からではなく、業界の構造転換による構造的変化によるものであると述べました。
許澤森処長：構造転換による人手のミスマッチ
飲食業の新措置は即日実施
労工処は本日より「補充労働者優化計画」の新措置を正式に実施しました。飲食業界が注目しているのは、飲食店に対する階級別審査メカニズムの導入です。新規定により、飲食店の厨房部門およびフロア部門における、本地の正社員と輸入労働者の比率は、現在の2対1から3対1に引き締められます。
飲食業の失業率が高い状況について、労工処の許澤森処長はラジオ番組で、この状況は外国人材の輸入によるものではなく、根本的な原因は業界構造の変化にあると説明しました。飲食店の閉店によって人手が空くことと、新たに開業する飲食施設の技術的要請との間にギャップが生じています。彼は、新規開業の飲食店は規模が一般的に小さく、厨房の構造も比較的単純であり、必要な技術が過去の「ベテラン料理人」とは異なるため、新規飲食店は採用時に困難に直面していると指摘しました。
なぜ飲食業の比率を引き締めるのかとの問いに対し、許澤森処長は、従来は「初級料理人」を基準に2対1の人数ベースで計算していましたが、現在は厨房全体を単位とし、3対1の比率で計算するようになったと説明しました。新メカニズムには引き締められる部分もありますが、同時に経営者に人手の配分においてより大きな柔軟性を提供しています。
一部の雇用者が「偽りの採用」を行い、意図的に給与を低く抑えて本地の応募者を遠ざけ、採用が難しいという偽の状況を演出しているとの外界の懸念に対し、許澤森処長は強調しました。「補充労働者優化計画」は2年以上の実施を経て、運用はすでに非常に成熟しています。採用プロセスにおいて、当局は雇用者が本当に本地での採用を行っているかどうかを観察できます。もし雇用者が状況を偽造したり政府を欺いたりしていることが発覚すれば、関連する法に基づいて対応処理が行われます。
出典URL: 輸入外勞兩級制暫針對餐飲業-勞工處長失業率偏高因行業結構變化-非輸入外勞 | 星島頭條 https://www.stheadline.com/tv/tv-news/3583620/