20以上の外国人材枠を一度に許可：香港の有名広東料理・海鮮レストランの人材不足をどう解決したか｜実例紹介
朗報：労工処が一度に20以上の枠を許可 先日、匠峰労働顧問よりお客様から再び喜ばしい知らせが届きました。労工処が一度に20以上の輸入労働者枠を許可し、香港で一定の知名度を持つチェーン店広東料理・海鮮レストランに付与しました。
20以上の外国人材枠は、多いと言えば多いですが、少ないと言えば決して少なくありません。飲食企業にとって、これは運営状況を実際に改善できる重大な突破口となります。
申請前のコスト圧力
申請前：皿洗い業務の外注、重なるコスト圧力 輸入労働者を申請する以前、このレストランは皿洗い業務を外注していました。この一項の支出だけで、月5万香港ドル以上かかっていました。レストランの日常運営に大きな財政的圧力を与えていました。
今回の申請成功により、レストランは現在、皿洗い業務を自らが雇用した従業員に任せることができ、コストが管理可能となり、人員配置もより柔軟になりました。各部署の従業員が互いに支援し合うことで、全体の運営がより円滑になりました。
許可後の全面的なアップグレード
一度の許可で、レストランの競争力を全面的に向上 枠の許可後、レストランの恩恵は皿洗い業務のみではありません：
・接客チームの若年化：レストランはようやく、イメージと礼儀作法が優れ、接客態度が誠実で丁寧な新入社員を採用する機会を得ました。これは高級レストランが常に追求するサービス品質と一致しています。
・管理プロセスの完善：新規管理職の採用により、従業員の安定性が低いという業界の痛点を改善しました。
・厨房の人手増加：厨房の長期的な人手不足の圧力を緩和しました。
・店舗間の相互調整：このチェーン店広東料理・海鮮レストランは、中环、長沙湾、徳福花園に店舗を構えており、労工処は従業員が3つの地点間で柔軟に調整できることを手配しました。これにより、オーナーは人員配置をより弾力的に行うことができ、すべての従業員が十分な休息時間を持ち、業務を完了できるようになりました。
一般的な誤解の澄清
一般的な誤解の澄清：外国人材は香港人の饭碗を奪うのか？
多くの人が輸入労働者が地元雇用に影響を与えると誤解していますが、実際には、政府による輸入労働者の審査は厳格な監視の下で行われています。雇用主は、地元従業員の人数、強積金（MPF）拠出など、多くの規定を満たす必要があります。人手不足や資格不適合であれば、枠の許可は不可能です。
今回の事例では、該レストランの現従業員数は120人以上で、そのうち香港人従業員の割合は80％に達しています。追加された20以上の外国人材枠は、実際にはレストランの経営コストを削減し、長期的な競争力を維持することを支援するものです。もしレストランが人手コストの高騰により閉業を余儀なくされれば、真っ先に影響を受けるのは、その80％を占める地元従業員の職位です。別の角度から見れば、輸入労働者政策は、地元雇用を奪うのではなく、守るものであると言えます。
さらに、地元若年層は一般的に学歴が向上しており、飲食業界の最前線に従事する意欲が相対的に低い一方、内地の卒業生は学歴が同等でも、香港で働く給与は内地の水準を大幅に上回ります。加えて、香港サービス業の人手の高齢化問題が日増しに深刻化しており（多くの従事者の平均年齢は50歳以上）、適切な労働力の追加は、構造的な人手不足を補う重要な一环です。
特筆すべきは、香港で働く外国人材の多くが高いコミットメントを持ち、苦情がゼロであり、一部は香港で友人を作り、感情を育み、さらに地元の人と結婚して子供をもうけ、香港に根を下ろすことです。長期的には、香港の人口高齢化問題の緩和にも寄与します。
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新政策の柔軟性
新政策によるさらなる柔軟性 2026年6月に新制度が実施されるのに伴い、雇用主の負担がさらに軽減されました。宿泊手当の引き上げが含まれますが、2026年6月16日以前の申請は新措置の対象外である点に注意が必要です。雇用主は、外国人材申請のスケジュールを早期に計画すべきです。
新政策は、枠の使用においてもさらなる柔軟性をもたらしました。仮に雇用主が20の枠を許可された場合、初年度に15人を採用し、残りの5枠は1年以内に実際のニーズに応じて柔軟に使用できます。これにより、雇用主は人員開発の方向性を計画する余裕が生まれます。
なぜ匠峰労働顧問を選ぶのか？
輸入労働者の申請手続きは複雑で、資格審査、書類準備、部門間のコミュニケーション、その後のフォローアップまで、すべてのステップで専門的な経験が必要であり、成功率を高め、審査期間を短縮する必要があります。
匠峰労働顧問は、香港のあらゆる業界（特に飲食業）における輸入労働者枠の申請を長年支援することに注力しており、労工処の審査要件や最新の政策動向に非常に精通しています。雇用主に最適な申請方案を個別に提供し、開始から終了まで一貫してフォローアップすることで、オーナーが膨大な時間と人的資源を煩雑な書類処理に費やす必要がなく、業務の発展に集中できるよう支援します。
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