一次性获批20多个外劳配额：我们如何协助香港知名粤菜海鲜菜馆解决人手荒 | 真实案例分享
好消息：劳工署一次性批出20多个配额
早前，匠峰劳务顾问再次为客户传来喜讯。劳工署一次性批出20多个输入劳工配额，给予一间在香港享有一定知名度的连锁粤菜海鲜菜馆。
20多个外劳名额，说多不多，说少也绝对不少。对于一间餐饮企业而言，这是一次能够实实在在改善营运状况的重大突破。
申请前的成本压力
申请前：外包洗碗，成本压力沉重
在申请外劳之前，这间餐厅一直将洗碗工作外包处理。单是这一项开支，每月已高达五万元甚至更多。对餐厅的日常营运，构成不小的财政压力。
透过此次成功申请，餐厅现时可以将洗碗工作交由自己聘用的员工负责，不但成本可控，人手调配亦更加灵活，各岗位员工能够互相支援，令整体运作更顺畅。
批核后全面升级
一次批核，全面提升餐厅竞争力
配额批出后，餐厅的得益远不止洗碗一环：
侍应团队年轻化：餐厅终于有机会物色形象、仪态俱备水准，待客诚恳有礼的新血，配合高级餐厅一直追求的服务质素。
管理流程更完善：新增管理层人手，改善员工稳定性一直偏低的行业痛点。
厨房人手增加：纾缓厨房长期人手不足的压力。
分店互相调配：这间连锁粤菜海鲜菜馆于中环、长沙湾、德福花园均设有分店，劳工处更安排员工可于三个地点之间灵活调配，让老板能更有弹性地安排人手，亦令所有员工有充足时间休息、完成工作。
澄清常见误解
澄清一个常见误解：外劳是否抢走香港人饭碗？
不少人误以为输入外劳会影响本地就业，但事实上，政府对输入劳工的审批一直监管严格：雇主必须符合本地员工人数、强积金供款等多项规定，人手不足或不符合资格，根本不可能获批配额。
以此次个案为例，该餐厅现有员工人数已超过120人，当中香港员工占比达八成。新增的20多个外劳名额，实际上是协助餐厅降低经营成本、维持长远竞争力。若餐厅因人手成本高企而被迫结业，首当其冲的正是那八成本地员工的职位。换个角度看，输入劳工政策其实是在保住本地就业，而非取代。
再者，本地年轻一代普遍学历提升，愿意投身餐饮前线的意愿相对较低；相反，内地毕业生即使学历相若，来港工作的薪酬仍远高于内地水平，加上香港服务业人手老化问题日趋严重（不少从业员平均年龄已达50岁以上），加入适当的劳动力，正是弥补结构性人手缺口的重要一环。
值得一提的是，不少来港工作的外劳投入度高、零投诉，部分更在香港认识朋友、建立感情，甚至与本地人结婚生子、落地生根，长远亦有助纾缓香港人口老化的问题。
👉 餐饮业请外劳现时实施分级审批，想知道贵餐厅属哪个级别？即刻 WhatsApp匠峰，免费查询。
「补充劳工优化计划」职位中的工资中位数列表：https://labourservices.com.hk/imported-workers-jobs-salary/
新政策弹性
新政策带来更大弹性
随着今年2026年6月新制度实施，雇主的负担进一步减轻，其中住宿津贴有所提升，惟需注意2026年6月16日前的申请未能受惠于新安排，雇主宜及早规划外劳申请时间表。
新政策亦为配额使用带来更大灵活性：假设雇主获批20个配额，首年只聘用15人，余下5个配额可在一年内按实际需要弹性使用，让雇主有更充裕的时间规划人手发展方向。
为何选择匠峰劳务顾问？
输入劳工申请程序繁复，由资格审查、文件准备、部门沟通到后续跟进，每一步都需要专业经验才能提高成功率、缩短审批时间。
匠峰劳务顾问长期专注协助香港各行各业（尤其饮食业）申请输入劳工配额，非常熟悉劳工处审批要求及最新政策动向，能为雇主度身订造最合适的申请方案，由始至终跟进，让老板毋须花费大量时间及人力处理繁琐文件，专注发展业务。
你的餐厅或企业也面对人手荒？
如果您正为聘请人手而烦恼，欢迎直接联系我们，了解申请外劳的资格及流程。
📱 一次性帮您批出多个配额, WhatsApp匠峰, 免费评估贵餐厅可申请人数。
🌐 更多成功案例：https://labourservices.com.hk/blog/
匠峰劳务顾问有限公司——为您解决人手烦恼，助业务长远发展。