最後更新：2026年10月。以勞工處最新公布為準。
餐飲業專屬放寬：3:1 人手比例（2026年6月16日起）
- 一般行業經補充勞工優化計劃（ESLS）申請，人手比例為 2:1
- 餐飲業由 2026年6月16日起按部門放寬至 3:1——每輸入 1 名外勞，該部門（樓面／出品部）須持續聘用 3 名全職本地僱員
- 比例以全職本地僱員人數計算，適用職位同計法以勞工處審批為準
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邊啲餐飲職位申請得？
樓面同出品部職位都可以經 ESLS 申請：
- 樓面：侍應生、樓面部領班／部長、樓面接待員、出納員
- 出品部：廚房助理、調酒員／酒保、咖啡師、麵包師傅／糕餅師傅、酒吧主管、飲品調製員
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工資中位數：出糧唔可以低過政府標準
- 外勞月薪必須唔低過勞工處公布嘅工資中位數，以申請時審批為準
- 侍應生中位數：HK$15,820
- 其他常見餐飲職位中位數見文末對照表；完整 319 個職位見「常見職位表及工資」專頁
申請流程及時間
1. 本地招聘：ESLS 規定先完成本地公開招聘
2. 遞交 ESLS-1A／1B 表格（Rev. 9/2026 版本；2026年10月12日起舊表唔收）
3. 勞工處審批：約 8–12 週
4. 配額批出後，經商務部核准嘅內地輸港勞務企業安排人選
5. 辦理簽證（約 HK$330），外勞到港開工
全程約 4–6 個月——旺季前記得預留時間。
費用一覽
- 徵款：HK$9,600（一次性，24個月合約）
- 簽證費：約 HK$330
- 固定政府費用合共：約 HK$9,930
- 服務費：另行報價，視乎職位數量及安排
住宿安排（僱主必須提供）
- 僱主必須為外勞提供合規住宿
- 住宿扣減上限：工資嘅 20%（指定情況 10%）
- 人均淨樓面面積唔少於 3.4 平方米
常見問題
- 3:1 點樣計？按部門計——每輸入 1 名外勞，該部門（樓面／出品部）須已並持續聘用 3 名全職本地僱員，以勞工處審批為準；唔肯定計到幾多個？WhatsApp 顧問即刻幫你計
- 廚師申請得嗎？得，廚師係常見申請職位，工資中位數按對應職位計
- 合約幾耐？上限 24 個月；續約可喺合約期滿前 8–9 個月內提出
- 外勞可以轉僱主嗎？唔可以，輸入勞工綁定僱主，轉工須重新申請
| 部門 | 職位 | 工資中位數（港幣） |
| 樓面 | 侍應生 | 15,820 |
| 樓面 | 樓面部領班／部長 | 18,330 |
| 樓面 | 樓面接待員 | 16,450 |
| 樓面 | 出納員 | 15,170 |
| 出品部 | 廚房助理 | 16,110 |
| 出品部 | 調酒員／酒保 | 17,990 |
| 出品部 | 咖啡師 | 19,435 |
| 出品部 | 麵包師傅／糕餅師傅 | 18,330 |
| 出品部 | 酒吧主管 | 19,870 |
| 出品部 | 飲品調製員／助理 | 16,310 |