輸入外勞の収緊｜飲食業、中菜館の継続的な採用困難を懸念 雇用主の「低賃金」を否定
労工処は「補充労働者優化計画」の見直しを完了し、明日（16日）から複数の最適化措置を実施する。二段階の審査制度への変更により、第一段階の職位は現在の規定を沿用し、第二段階の審査メカニズムにおける人手比率は「3：1」へ変更され、違反した雇用主に対する行政制裁は最大5年まで引き上げられる。労工処は、飲食業が最近約4,100人の募集空缺を提供したが、採用に応じたのはわずか12人であったと指摘し、一部の労働者の技能がレストランの料理系統と一致していないため、収緊後、雇用主はより良い条件で採用を行うことを期待している。
飲食界の立法会議員である梁進氏は、飲食業における採用の難しさは「低賃金」によるものではなく、若者が中華料理店や喫茶店などの職を望まないためであると見なしている。さらに、調理技術の卒業生であっても、大半は大手ホテルのレストランを希望しており、比率の収緊により、非大型の飲食店が継続して人材を採用できない可能性を懸念している。労働連合の立法会議員である林振昇氏は、収緊を支持し、罰則の強化が無良雇用主に対する抑止力を高めるのに役立つと指摘し、雇用主の賃金引き上げを期待して、本地の雇用を促進することを望んでいる。
昨年9月から今年5月にかけて、飲食業には約4,100人の募集空缺があり、720人の本地の労働者が面接を受け、最終的に234人が採用されたが、実際に採用に応じたのはわずか12人であった。労工処の処長である許澤森氏は、飲食業は単に人力供給が十分または過剰なのではなく、「深刻な人力のミスマッチ問題」があると認識しており、中華料理業の衰退と東南アジア料理店の台頭により、経験豊富な労働者の技能が一致していないと推定している。
政府は明日から輸入外労の二段階審査制度を導入する。第二段階に属する業界（シェフ、フロアスタッフ、ウェイターなど）では、外労と本地従業員の比率が現在の「2：1」から「3：1」へ収緊され、本地の募集期間も6週間へ延長される。また、政府は違反した雇用主に対する行政制裁を、現在の最高2年から最高5年へ引き上げる。
労働連合は収緊を支持し、本地従業員の雇用機会向上を主張
労働連合の主席であり立法会議員である林振昇氏は、この政策を支持し、飲食業の失業率が6%以上にあることを指摘し、外労と本地従業員の比率を収緊することで、本地従業員の雇用機会を高められると述べている。さらに、一部の企業がフルタイムで働ける外労を雇用した後、パートタイムの職位を削減し、結果として家庭の世話を必要とする一部の女性が失業する可能性があると指摘し、人手比率の収緊によりパートタイムの職位を維持するのに役立つと見なしている。
彼は、政府が比率を継続して動的に調整し、半年ごとに各業界のデータを検証することを期待している。もし一部の業界で失業率が上昇し、職位の空缺が減少すれば、政府は第二段階の審査メカニズムへの納入を検討し、人手比率を「3：1」へ収緊すべきであると主張している。「今回の改正で飲食業の比率が3：1になったからといって、これで一安心とは考えていない。」
政策は雇用主を罰する意図はなく、行政制裁期間の延長は抑止力を高めるため
行政制裁期間が2年から最大5年へ延長されることについて、彼は雇用主を罰する意図はなく、抑止力を高めることを目的としており、雇用主が外労を雇用するために本地の労働者を雇用しないことを避けるためであると述べている。雇用主が「少しだけ」賃金を引き上げれば、本地の雇用を促進することは問題ないと考えている。
低賃金が飲食業の採用困難の原因ではないと否定
飲食界の立法会議員である梁進氏は、飲食業界全体が採用困難にあるわけではないが、伝統的な中華料理店や喫茶店などの採用困難な問題は特に顕著であると指摘し、過去の失業率が低かった時期でも採用が困難であり、若者も業界への入りを拒否していると述べている。彼は政策に対して観測態度を取り、3〜6ヶ月後に効果が現れることを期待し、本地の労働者が空缺を埋められることを望んでいる。飲食業の採用困難が雇用主の支払う賃金が低すぎることに起因するかどうかの質問に対し、彼は同意せず、これは業界の性質に関連しており、若者が伝統的な中華料理店や喫茶店で働きたがらないためであると見なしている。
梁進氏は中華料理学院の学生を例に挙げ、卒業生の大半がホテルで働くことを指摘し、「収緊が行われた際、労働者が職を探すとしても、そのような職位を探さないため、中華料理店を運営する事業者が継続して人材を採用できないことを懸念している」と述べている。さらに、業界の一部の募集では約1,000の職位が提供されるが、応募する者はわずか十数人であると指摘している。
原文URL: 輸入外勞收緊｜飲食業憂中菜館續請人難 否認因僱主「出手低」 | 香港01 https://www.hk01.com/article/60360418?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral